吃杂粮对身体的好处大家都知道，但是专门做点杂粮吃确实挺麻烦。不妨在煮饭时改良一下，加点粗粮进去，把大米饭变成杂粮饭。制作方法很简单，关键是要把握原料的浸泡和熬煮时间。
还可以尝试加其它的谷物，只要软硬度相配就行了。比例可根据自己的喜好定，一般来说大米、糯米与其它粮食的比例至少为1:1或更高，否则饭会很松散。
而真正的五谷杂粮饭，则可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆，根据人数取适量相同比例，先用热水浸泡2~3个小时，这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，且口感软烂。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用。
提示：粗杂粮的好处非常多，但不宜过量摄取，特别是肠胃和消化功能不好的人要少食。