中年妇女的饮食养生
2008-03-28
中医认为，秋天主燥，燥邪当令。若燥邪致病可以出现口干、鼻干、咽干、干咳、皮肤干燥等，因此应多吃一些润肺生津食品。特别是对于妇女来讲更应如此，妇女易出现闭经、月经错后、月经量少、产后虚弱、产后奶水不足、妇女更年期综合症等，所以药膳疗法，就必须从调补着手。
应少吃甜食
甜食过多还会刺激胃液分泌，日久损害胃黏膜，诱发胃炎和胃溃疡。吃甜食过多，能发生肥胖，导致动脉粥样硬化、
、肾病等。
导致胆结石
美国的科研人员发现，50岁左右的妇女吃甜食过多，会导致胆结石。研究人员认为，过量的糖会增进胰岛素的分泌，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例关系严重失调。过量的糖还能自行转化为脂肪，影响正常的食欲，妨碍维生素、矿物质和其它营养成分的摄入，导致人体肥胖。研究人员还指出，肥胖并不会使所有的人生长结石，但对中年妇女来说，它却是招致胆结石的温床。因此，中年妇女要少吃甜食。
促发乳腺癌
多吃甜食还可促发乳腺癌。据研究，女性的乳房是一个能大量吸收胰岛素的器官，长期摄入高糖食物，能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态，而早期乳腺癌细胞的生长，正需要大量的胰岛素。被乳房大量吸收的胰岛素，对乳腺癌细胞的生长繁殖，起着推波助澜的作用。
加速老化
长期食糖过量，还会加速细胞的老化。因为糖属于酸性食物，大量吃糖，可使体液碱度变成中性或弱酸性，促使细胞衰老，使人体环境适应能力差，头发变黄变白。大量吃糖，还会过多地消耗体内的钙，造成骨骼脱钙，导致骨质疏松和易发生骨折。因此，中年妇女不宜多吃甜食。
中年妇女秋季养生食疗方
骨骼是由钙和磷混合构成，如果饮食中缺少含硼的食物，钙就会大量消耗，特别是骨质中钙的排出增多，吸收减少，人体一旦出现缺钙就容易患软骨症。虽然硼在人体内的含量极少，但其生理功用却不容忽视。近年来的观察发现，中年妇女软骨症患者增多。
因此，中年妇女要注意选择含硼的食物，平时应多注意水果的摄入，苹果、雪梨含硼量最丰富。其次，蔬菜中的萝卜缨及萝卜、雪里蕻、油菜、香菜等的含硼量也很丰富。其它含硼比较丰富的食物还有核桃、豆类及豆制品、花生、牛奶、鸡蛋、海带等。因此，步入中年的女性朋友们应注意在日常膳食中摄入含硼食物，此外还应该多做健身运动。
但需要注意的是，如果光吃含硼的药物，而不吃含硼的食品，仍会损伤骨气。而吃进含硼足够的食物后，不宜吃含硼的药物。
蔬菜治妇科病
（1）白带：取韭菜根若干，加鸡蛋、红糖，水煎服。
（2）孕期恶心呕吐，茶饭不思：将韭菜捣烂，取其汁半杯，生姜汁半杯，煮沸后用白糖调服。
（3）阴道滴虫病：取蒜头数只，捣烂滤汁，用煮沸消毒晒干后的新纱布浸湿，塞于阴道内，每日一次，每次5至10分钟塞2次即可见效。
（4）赤带，颜色鲜红或紫色，味腥臭：取藕汁半碗、红鸡冠花3朵，加水300毫升，加红糖一起煎服。服数次即可见效。
（5）丹毒、乳腺炎：用油菜捣烂挤汁，不需加热，每次饮一小杯，一日2至3次，同时把捣烂的油菜叶敷于患处。
（6）产后恶露不干、盆腔炎：取等量油菜籽及肉桂，研成粉末，加食醋与面粉烧熟搓成粒，日服2次，每次2粒，用黄酒送服。
百合桂圆红枣粥
材料：百合六钱、桂圆一两、红枣15个、白米1杯。作法：1.百合洗净泡软，红枣洗净拍裂去子，桂圆肉掰散。2.白米淘净沥干，晾约20分钟。3.白米入锅，加水约6碗熬粥，约待四分熟时即加入百合、红枣、桂圆，滚沸1分钟加入冰糖调味再续煮2至3分钟即可。功效：适宜夜睡不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络循环、和颜润色并适合更年期妇女所患之精神焦虑症。
山药枸杞粥
材料：枸杞六钱、酸枣仁一钱、鲜山药四两、白米半杯。作法：1.酸枣仁洗净，稍微捣裂并以棉布袋盛之。2.鲜山药去皮洗净，切小块。3.白米淘净，稍微晾干后加水约4碗，并下酸枣仁布袋熬粥。4.待粥约七分熟时，加入枸杞，再焖透即成。功效：保健脾胃、补益肺肾精气、镇静安定心神，有助入眠之功效。
素炒五彩
材料：金针、香菇、红萝卜、油菜、包心菜各30公克、盐、橄榄油、白糖适量。作法：1.金针、香菇泡软，去根蒂后切丝。2.红萝卜切丝，油菜洗净切小段，包心菜洗净沥干切细条。3.起油锅，下萝卜丝炒几下，再依序加入油菜、空心菜、香菇、金针菜拌炒一下，加盐、糖及少许水续炒至熟即可。功效：红萝卜、包心菜含微量荷尔蒙，对更年期内分泌失调有益，而油菜可促进胆汁分泌正常，对消除疲劳有良好的功效，金针菜具有怡和镇静作用，综而言之，此道菜对精神极度疲乏、精神抑郁的人而言甚有裨益。
食物配搭（下）
鸭肾＋燕窝
燕窝补心肝脾肺肾，用鲜陈肾同煲有利肠胃吸收、增加香味。方法是用干鸭肾两个、鲜鸭肾火鸡肾一至两个，先炖汤或煲水，再加燕窝。
榴莲＋山竹
有“果王”之称的榴莲，具补血补气功效，却很燥热，气虚的人吃后易流鼻血、伤肝脏、虚不受补。“果后”山竹则有清热滋阴的作用，正好平抑榴莲的燥热。
荔枝＋西瓜
荔枝和西瓜都有益补血，但吃荔枝易引起喉痛和积势，与有消势利尿作用的西瓜同时吃最佳，此外，可将吃完的荔枝壳煲水饮用，有消喉痛之效。而体虚者吃西瓜后，喝生姜红糖水，可减寒凉。
乳猪＋青瓜
传统吃香脆的乳猪要配新鲜大葱、青瓜和薄饼皮，同时青瓜可消油脂降火。
鱿鱼＋芹菜
鱿鱼含胆固醇高，易引起高血压，芹菜却有制衡降压和消脂的作用，所以芹菜炒鱿鱼，正是一消一补的好搭配。
应少吃甜食
甜食过多还会刺激胃液分泌，日久损害胃黏膜，诱发胃炎和胃溃疡。吃甜食过多，能发生肥胖，导致动脉粥样硬化、
、肾病等。
导致胆结石
美国的科研人员发现，50岁左右的妇女吃甜食过多，会导致胆结石。研究人员认为，过量的糖会增进胰岛素的分泌，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例关系严重失调。过量的糖还能自行转化为脂肪，影响正常的食欲，妨碍维生素、矿物质和其它营养成分的摄入，导致人体肥胖。研究人员还指出，肥胖并不会使所有的人生长结石，但对中年妇女来说，它却是招致胆结石的温床。因此，中年妇女要少吃甜食。
促发乳腺癌
多吃甜食还可促发乳腺癌。据研究，女性的乳房是一个能大量吸收胰岛素的器官，长期摄入高糖食物，能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态，而早期乳腺癌细胞的生长，正需要大量的胰岛素。被乳房大量吸收的胰岛素，对乳腺癌细胞的生长繁殖，起着推波助澜的作用。
加速老化
长期食糖过量，还会加速细胞的老化。因为糖属于酸性食物，大量吃糖，可使体液碱度变成中性或弱酸性，促使细胞衰老，使人体环境适应能力差，头发变黄变白。大量吃糖，还会过多地消耗体内的钙，造成骨骼脱钙，导致骨质疏松和易发生骨折。因此，中年妇女不宜多吃甜食。
中年妇女秋季养生食疗方
骨骼是由钙和磷混合构成，如果饮食中缺少含硼的食物，钙就会大量消耗，特别是骨质中钙的排出增多，吸收减少，人体一旦出现缺钙就容易患软骨症。虽然硼在人体内的含量极少，但其生理功用却不容忽视。近年来的观察发现，中年妇女软骨症患者增多。
因此，中年妇女要注意选择含硼的食物，平时应多注意水果的摄入，苹果、雪梨含硼量最丰富。其次，蔬菜中的萝卜缨及萝卜、雪里蕻、油菜、香菜等的含硼量也很丰富。其它含硼比较丰富的食物还有核桃、豆类及豆制品、花生、牛奶、鸡蛋、海带等。因此，步入中年的女性朋友们应注意在日常膳食中摄入含硼食物，此外还应该多做健身运动。
但需要注意的是，如果光吃含硼的药物，而不吃含硼的食品，仍会损伤骨气。而吃进含硼足够的食物后，不宜吃含硼的药物。
蔬菜治妇科病
（1）白带：取韭菜根若干，加鸡蛋、红糖，水煎服。
（2）孕期恶心呕吐，茶饭不思：将韭菜捣烂，取其汁半杯，生姜汁半杯，煮沸后用白糖调服。
（3）阴道滴虫病：取蒜头数只，捣烂滤汁，用煮沸消毒晒干后的新纱布浸湿，塞于阴道内，每日一次，每次5至10分钟塞2次即可见效。
（4）赤带，颜色鲜红或紫色，味腥臭：取藕汁半碗、红鸡冠花3朵，加水300毫升，加红糖一起煎服。服数次即可见效。
（5）丹毒、乳腺炎：用油菜捣烂挤汁，不需加热，每次饮一小杯，一日2至3次，同时把捣烂的油菜叶敷于患处。
（6）产后恶露不干、盆腔炎：取等量油菜籽及肉桂，研成粉末，加食醋与面粉烧熟搓成粒，日服2次，每次2粒，用黄酒送服。
百合桂圆红枣粥
材料：百合六钱、桂圆一两、红枣15个、白米1杯。作法：1.百合洗净泡软，红枣洗净拍裂去子，桂圆肉掰散。2.白米淘净沥干，晾约20分钟。3.白米入锅，加水约6碗熬粥，约待四分熟时即加入百合、红枣、桂圆，滚沸1分钟加入冰糖调味再续煮2至3分钟即可。功效：适宜夜睡不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络循环、和颜润色并适合更年期妇女所患之精神焦虑症。
山药枸杞粥
材料：枸杞六钱、酸枣仁一钱、鲜山药四两、白米半杯。作法：1.酸枣仁洗净，稍微捣裂并以棉布袋盛之。2.鲜山药去皮洗净，切小块。3.白米淘净，稍微晾干后加水约4碗，并下酸枣仁布袋熬粥。4.待粥约七分熟时，加入枸杞，再焖透即成。功效：保健脾胃、补益肺肾精气、镇静安定心神，有助入眠之功效。
素炒五彩
材料：金针、香菇、红萝卜、油菜、包心菜各30公克、盐、橄榄油、白糖适量。作法：1.金针、香菇泡软，去根蒂后切丝。2.红萝卜切丝，油菜洗净切小段，包心菜洗净沥干切细条。3.起油锅，下萝卜丝炒几下，再依序加入油菜、空心菜、香菇、金针菜拌炒一下，加盐、糖及少许水续炒至熟即可。功效：红萝卜、包心菜含微量荷尔蒙，对更年期内分泌失调有益，而油菜可促进胆汁分泌正常，对消除疲劳有良好的功效，金针菜具有怡和镇静作用，综而言之，此道菜对精神极度疲乏、精神抑郁的人而言甚有裨益。
食物配搭（下）
鸭肾＋燕窝
燕窝补心肝脾肺肾，用鲜陈肾同煲有利肠胃吸收、增加香味。方法是用干鸭肾两个、鲜鸭肾火鸡肾一至两个，先炖汤或煲水，再加燕窝。
榴莲＋山竹
有“果王”之称的榴莲，具补血补气功效，却很燥热，气虚的人吃后易流鼻血、伤肝脏、虚不受补。“果后”山竹则有清热滋阴的作用，正好平抑榴莲的燥热。
荔枝＋西瓜
荔枝和西瓜都有益补血，但吃荔枝易引起喉痛和积势，与有消势利尿作用的西瓜同时吃最佳，此外，可将吃完的荔枝壳煲水饮用，有消喉痛之效。而体虚者吃西瓜后，喝生姜红糖水，可减寒凉。
乳猪＋青瓜
传统吃香脆的乳猪要配新鲜大葱、青瓜和薄饼皮，同时青瓜可消油脂降火。
鱿鱼＋芹菜
鱿鱼含胆固醇高，易引起高血压，芹菜却有制衡降压和消脂的作用，所以芹菜炒鱿鱼，正是一消一补的好搭配。