水是六大营养素之一，对人体健康的重要性不容置疑。水分不足，人体将不能有效处理和吸收其他营养元素。

　　 有些老年人的膀胱不稳定，上厕所次数频密让他们误以为自己喝太多水，为了晚上睡好，或避免出门在外找不到厕所，他们故意减少饮水量，反而对健康造成不良影响。

　　 缺水超过体重2％时，可产生口干、口渴、尿少；超过6％时，可发生头晕、心慌、烦躁、全身无力；超过8％-15％时，会出现昏迷、休克、酸中毒等；超过20％时，就会有生命危险。

　　 长期饮水不足，则会导致大脑的老化与萎缩，直接影响对机体功能的指挥。血液的含水量在90％以上，饮水不足，会导致血液粘稠度增高，对新陈代谢造成障碍，体内废物不能及时排出，从而加重血管、心、脑、肾的负担。

　　 老年人每日饮水量应达2000毫升左右。

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