恰恰相反，年长者需要摄取比普通人更多的蛋白质，他们因为身体吸收功能衰退，不能有效吸收营养，为了达到身体所需的蛋白质量，年长者需要吃更多富含蛋白质的食物。

　　 蛋白质对于维持老年人机体正常代谢，补偿组织蛋白消耗，增强抵抗力，具有重要作用，建议摄取量是每公斤体重1克。

　　 此外，蛋白质的质量也十分重要，含氨基酸丰富的优质蛋白质比例应占50％以上，可选用质量较好容易消化的鸡蛋、鱼、禽类、瘦肉、牛奶和豆制品等。

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