排毒餐帮助减肥的效果一直都被夸大，结果很多人在网络上寻寻觅觅排毒餐，甚至“大胆”尝试这些毫无根据的排毒餐。

　　水果和蔬菜，皆是健康均衡饮食中重要的一部分。一般我遇到这些‘急’着要‘排毒’的人，我都要他们先冷静坐下来想一想为什么自己不停喊要排毒？答案不外是为了‘健康’二字。

　　各种形形色色的排毒餐规定能吃的和不能吃的食品不尽相同，不过大致上会允许吃蔬菜、水果、低脂酸乳酪、豆类、坚果类、喝花草茶和大量的水。

　　相对的，像小麦、乳制品、肉类、鱼、蛋、盐、糖、咖啡因饮料和加工食品一并排除在外，成为了引咎的食品。有的计划要求连续吃上一个星期或几个月。

　　营养师提醒大家每天都要吃蔬果，可是如果几天下来吃过量的蔬果或只喝大量的蔬果汁，将会导致其他同样重要的食物被替代了，那么我们就有可能摄取不足的其他重要的营养素，譬如蛋白质、铁质、钙质、维生素B等等。此外，摄入大量的果糖也可能引起腹部胀风。