维生素没少吃，为啥还烦躁？
　　“是药三分毒，这很可能是长期大量服用复合维生素，尤其是复合维生素B（VB）造成的。”营养专家王教授说。

　　患维生素缺乏症的人才需吃

　　“买维生素是花冤枉钱，不如去买水果和蔬菜吃，”中国医科大学附属盛京医院营养门诊王福先教授指出，“只有患维生素缺乏症的人才需要额外补充维生素药片。”

　　比如有些老年人因为从食物中吸收维生素B12的能力减弱，因此可能会出现维生素B12缺乏，可以适当补充一些维生素B12。

　　还有一些很少做户外活动的人，由于长期阳光照射不足，也可能要补充一点维生素D，一般健康人完全不需要服用维生素制剂，只要正常饮食，不挑食就可以了。相反，如果健康人长期服用，除了有明显的副作用外，还可能对人身体造成潜在的危害。

　　食物过精 滤掉了B族维生素

　　现代人之所以会表现出体内维生素含量偏低，是因为在现今的食品中，制作都过于精细，致使维生素B少得可怜，导致几乎每一个人都摄取不足。

　　从前的食物中，没有任何营养被丢弃，现在供给我们热量的食物，经过精制后，原有的丰富养分大多被破坏了，剩下的三分之二却是营养极少的部分。

　　所以说，从前穷人的食物中都含有丰富的维生素B，他们的营养状况比现在的有钱人都好。如今，粮食越吃越细，蔬菜越吃越精，可吸收利用的营养却越来越少。

　　买维生素片不如买水果和蔬菜

　　王教授提倡，与其去花大价钱买药片，倒不如勤快点，天天去市场超市买新鲜的蔬菜和水果，而且要尽量选择本地产的，应时的蔬菜和水果。

　　比如维生素B1主要存在于种子外皮及胚芽中，像黄豆、米糠中含量最高，而这些是现代人，尤其是年轻人很不爱吃的东西。

　　再比如维生素B2广泛存在于动植物中，像肝肾、蛋黄、奶类及大豆中都含量丰富。

　　日常合理安排饮食结构，就可以有效地预防各种维生素类缺乏症的出现，就不必大把大把吃维生素片了。

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　　缺VB从舌头上看

　　维生素B族的缺乏有什么症状？

　　如果您舌头疼、食不知味、舌头出现裂缝，或者舌头肥大、水肿，无意中咬到自己的舌头，舌头太小或萎缩……请注意，您可能缺乏维生素B。

　　“当维生素B缺乏时，舌尖及两侧变得光滑，后面的味蕾不断变大而外观扁平，像压扁了的蘑菇，”王教授介绍，“稍严重时，味蕾会长在一起，互相推挤，使舌头出现裂缝，随后舌头上可能会变得裂痕累累，味蕾会逐渐消失。”

　　而健康的舌头大小适中，颜色呈粉红色，边缘平滑，没有舌苔，味蕾的大小一致，均匀分布在整个舌面及边缘。