新加坡著名大肠疾病专家萧俊医生说，他的临床经验印证，多吃蔬菜水果的男女，一样会患大肠癌。

　　他补充，迷信高纤维食物，还有产生对健康不利的一面。

　　他解释，高纤维食物也是难以消化的食物，即使是水溶性纤维，由于会在肠胃里形成浓稠的溶液反而会阻慢小肠里的消化过程，因而妨碍营养物质的吸收，容易造成肠胃胀风，并起着缓慢排泄的作用。

　　至于那些不能溶解的纤维，80%维持原型成了粪便，所以人们进食多少纤维就排出多少粪便。

　　纤维在肠道里会迅速发酵，导致结肠里的微生物特别活跃，从而制造出许多气体如氢气、甲烷和二氧化碳，容易导致肠胃抽搐和胀气 。

　　他补充，如果在肠里形成的粪便多又硬，对于那些原本就有排便问题的人来说，岂不是更受折磨。

　　不过，萧医生说，他不是完全反对进食含纤维的食物或者纤维保健品，而是要强调，它们对于大肠疾病的预防和治疗并非那么管用。

　　他指出，摄取纤维食物由于会阻止营养的吸收，所以对于高血糖和高血脂的病人倒是有好处。可溶性纤维能改善液体粪便失禁的症状，也是事实。

　　“我希望我的同业，不要忽略上述的新研究结果，虽然高纤维食物也有好处，却要确定是对哪些疾病有作用才可以向病人推荐。

　　“我们要揭穿纤维的神话，把真相告诉大家。”